食品安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，为了让食堂人员树立“人人都是安全员”的观念，9月21日上午，市艺术实验幼儿园召开食品安全专题会议，园长、后勤园长、保健医、食堂管理员、厨房班长及食堂工作人员参加会议。

 会议中，首先由后勤赵园长传达9月18日教育局召开全市校园食品安全专项会议的内容，根据会议内容结合本园的实际情况，从制度的完善、食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品采购进货、运输储存，用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行了详细的要求。

       食堂管理员强调食堂人员一定要增强工作责任心，在工作中严把五大关，即进货验货关、贮存关、加工关、清消关、个人卫生关，并结合每一关对食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒等做出具体要求。

 最后，王园长就食品安全工作作了全面安排，强调在食品安全工作思想意识上不能麻痹，要求食堂人员必须规范操作，注重清洁，包括餐具清洁及消毒、留样及个人卫生等。要时刻绷紧食品安全这根弦，把紧幼儿园食堂食品入口这道关。同时，对食品安全管理工作提出了要求，要规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善幼儿园食品安全防控体系，切实杜绝幼儿园食品安全事故的发生。

通过会议，加强了食堂工作人员的食品安全意识，强化了责任心,推进食堂工作安全、卫生、有序、规范管理，为提供安全、高质量的幼儿伙食保驾护航。

责编：丁全俊