我的家乡在辽宁省本溪市桓仁县，这里种植着稀有的冰葡萄。用它生产的冰葡萄酒味道极好，被称为“液体黄金”。因此，冰葡萄酒就成为了家乡的一大特产，下面就让我为您介绍一下它吧！

    桓仁的冰葡萄是从加拿大引进的“威代尔”冰葡萄，种植在北甸子乡。冰葡萄和普通的葡萄不太一样。成熟的冰葡萄是黄棕色的，晶莹剔透的；大小比普通的葡萄要小一些，果实紧密，挨挨挤挤的；吃起来味道也要更浓一些，酸中带甜，甜中又夹着一丝丝的酸，让你回味无穷！

    冰葡萄这样好吃，那么它酿出的酒一定更好喝。没有错。8公斤冰葡萄酒只能酿造出一瓶375毫升的冰酒。冰酒跟普通的葡萄酒相比，它色泽金黄，像流动的琥珀一样美丽诱人。浅尝一口，具有花果、蜂蜜及热带水果的香气，口味甜润，余香持久，4~8 摄氏度饮佳。

    介绍到这里，有的朋友可能会问：“这种葡萄酒为什么要叫冰酒呢？它跟冰有什么关系呢。”这是因为冰酒是一种使用自然冰冻后的葡萄酿造的高档甜葡萄酒。冰葡萄成熟以后，人工采摘下来，再用稻草一串串的重新系在葡萄縢上。随着气温逐渐降低，葡萄经过自然的冰冻，又通过日照蒸发掉多余的水分，达到特定的程度才能用来酿酒。200多年来，由于其严格的生长条件，只有加拿大和中国桓仁这两个地方具有种植条件，产量极为稀少，因此一直是身份与地位的象征，“液体黄金”便由此得名。

    适当的饮用冰葡萄酒可以预防冠心病、老年痴呆等；还可以抗衰老，美容养颜，帮助人们延年益寿。所以，请大家来我的家乡桓仁，一起畅饮冰酒吧！

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